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【極上和刀】 一心刃物 三德 AUS10 不鏽鋼大馬士革 渦波紋路【極上和刀】【日本高品質菜刀】

【極上和刀】 一心刃物 三德 AUS10 不鏽鋼大馬士革 渦波紋路【極上和刀】【日本高品質菜刀】

三德 AUS10 不鏽鋼大馬士革 渦波紋路 日本手工傳統打刃物


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Brand/品牌: Isshin Cutlery 一心刃物(壱心)
Type/種類: Santoku Knife (Double Bevel)/三德(雙刃)
Blade Material/鋼材:AUS10 / Nickel 67 Layers Damascus (Acid Etching Finish)
Core/芯鋼:AUS10
Blade Length/刃長: 165 mm (6.6'')
Total Length/總長:310 mm (12.2")
Thickness of Spine/刃厚:2mm
Weight/刀重:119 g (4.2 oz)
Blade Height/刀寬: 46 mm
Handle/柄材: Lacquered Oak Octagonal Handle
HRC/莫式硬度: 60
Made in Japan
日本愛知鋼材公司生產的鋼材,高碳含量,AUS-10是AUS系列中最強的AUS-10的硬度很高,能達到60-62HRC

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