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蛋白質含量是魚中No.1
CP值最高的營養魚種
魚油含量高保護心血管
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💡小知識
新鮮的秋刀魚身上帶有藍綠色斑點
此斑點名為Biliverdin(膽綠素)
藍綠色小點並非秋刀魚的鱗片
而是其感應外在壓力所具備的獨特感測點
一旦牠離水太久、沒有適度保存就會慢慢消失
因此可作為新鮮度判定的方法哦!
也就是說鮮度越高的秋刀魚藍綠色斑點越多!
日本料理高級餐廳指定使用頂級肥美大秋刀魚
我們本來都是整件批給日式居酒屋使用
為了回饋帥哥魚粉絲特別零售
分成小包裝3尾一袋真空包裝
保證你買了絕對會回購的美味
簡單烤過後撒上胡椒+檸檬汁
一人吃一尾超級滿足
🥘食用方法
1️⃣烤秋刀魚
退冰後,清理秋刀魚,在魚身上斜切幾刀,用鹽均勻塗抹醃製一會
烤箱預熱200度,鋪上錫箔紙,塗上薄油烤20分鐘左右
將魚翻身再烤至2面金黃即可,滴上檸檬汁風味更佳
2️⃣香煎秋刀魚
退冰後,清理秋刀魚,在魚身上斜切幾刀,用鹽均勻塗抹醃製一會
不沾鍋無須放油(秋刀魚油脂豐富)
乾煎至兩面金黃內裡熟透即可
撒點胡椒鹽、滴上檸檬汁風味更佳
1.商品品名:大尾秋刀魚