【海鴻飯店】 萬巒豬腳(1台斤9兩)x2組

許多人長途跋涉，就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。
 

50年傳承獨到手藝，，海鴻飯店的豬腳，外皮香Q肉質鮮嫩多汁，
還有獨特的蒜味佐醬，享用過的人讚不絕口。
連 先總統 經國先生也曾聞名而來！
 

總統都愛吃的美味喔~

【十大豬腳名店】大獎合影

重量級豬腳~一隻約 1斤9兩

 

 

【製造過程】

嚴謹的六道手法
1. 肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。
2. 熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘，
去血水、腥 味。
3. 冷水浸泡→燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。
4. 去表皮毛→冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。
5. 急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。
6. 滷熟慢火→取出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮
約一小時就可上桌。

 

 

【品牌故事】

國人喜歡吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉利 。

說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生，光復初年，原本在萬巒市場內擺麵攤，

突然靈機一動，改變生意方式，創立海鴻食堂， 不賣湯麵而改賣豬腳。

早期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店， 現今已傳承至第三代，由其兩兄弟共同經營。

在民國 59 年及民國 74 年時， 附近紛紛開店賣起豬腳，形成現在萬巒特有的豬腳街。
 

萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊製作過程， 獨特配方、佐料，

使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。

豬腳節得獎合影

 

連國外主廚也來參訪合影


萬巒豬腳就是好吃到不行的美味！

Q彈外皮，就是豬腳最美味的極致美食！

 

屏東萬巒名店在家就能享用，不用千里跋涉排隊購買！

商品介紹
◆商品名稱：【海鴻飯店】萬巒豬腳(1台斤9兩)x2組
◆商品容量：每盒含剁好豬腳一隻(940g+-10)豬腳醬油255g，共2盒
◆商品成份：

商品介紹
◆商品名稱：【海鴻飯店】萬巒豬腳(1台斤9兩)x2組
◆商品容量：每盒含剁好豬腳一隻(940g+-10)豬腳醬油255g，共2盒
◆商品成份：
萬巒豬腳-豬腳、釀造醬油、鹽、糖
萬巒豬腳醬油-釀造醬油、水、糖、蒜頭、醋、乙醯化己二酸二澱粉、L-麩酸鈉

◆產地:台灣;豬肉及豬可食部位原料：台灣。
◆製造日期:依產品包裝所示
◆保存期限：冷凍30天

◆廠商名稱：統一速達股份有限公司(黑貓探險隊)
◆廠商電話號碼：(02)26521719
◆廠商地址：臺北市115南港區重陽路200號4樓
◆食品登錄字號：F-170762591-00000-0
◆投保產品責任險字號：國泰產物150111CG01676