【圓山大飯店】 金牌裹蒸粽(單入)(端午節)

《金龍裹蒸粽》
以在地食材及傳統古法淬煉而成的萬粽之王
遵循嶺南肇慶古法、嚴選在地新鮮食材包製而成的「金龍裹蒸粽」，
不僅是粽子評比的常勝軍，也是國宴主廚許耀光團隊親手工限量製作，
堅持傳統工序及無添加料理方式，打造完美口感。
粽餡內含一整顆南非鮑魚、7：3黃金比例五花肉、秘製鴨肉、北海道干貝、鹹蛋黃、香菇、栗子等澎湃上等配料，
加以粽葉包覆溫火蒸煮四小時，每顆飽滿紮實，重達750公克，堪稱萬粽之王。
 

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長糯米、綠豆仁、鮑魚(水、鮑魚、鹽)、五花肉、烤鴨【鴨、糖、蔥、嫩薑、*調味珍鮮粉、胡椒粉、三奈粉(三奈、玉米澱粉)、甘草粉、**五香粉、鹽】、板栗仁、香菇、蓮子、鹹鴨蛋黃、干貝、*調味珍鮮粉、**五香粉、糖
*調味珍鮮粉：鹽、葡萄糖、玉米澱粉、酵母粉(酵母萃取物、麥芽糊精)、乳糖、香菇抽出物、鹽麴(米、水、鹽、糖、海水濃縮礦物質液)、酵母消化蛋白質(酵母抽出物、糊精)、酵母抽出物、香菇粉(香菇粉、麥芽糊精、食鹽)、菠菜粉、紅蘿蔔、南瓜粉、玉米粉(玉米粉、葡萄糖)、高麗菜粉(高麗菜粉、葡萄糖)
**五香粉：肉桂、八角、丁香、小茴香、三奈、花椒、香薷、白芷、五加皮

過敏原：本產品含螺貝類、堅果類、蛋、含麩質之穀物，不適合對其過敏體質者食用。

商品重(容)量：金牌裹蒸粽：750公克±5% (單粒)

【電鍋加熱法】食用前一天，將粽子放置冷藏冰箱解凍。食用當天，放置一鐵架在電鍋中，在鐵架上放置一盤子，將粽子放置在盤中或是置放在鐵架上，加入一杯水後，蓋上鍋蓋並按下開關，待開關跳起 (等候約莫20分鐘)，即可開鍋蓋並取出、享用。
**加熱注意事項**如果要檢查肉粽是否加熱完全，可以用筷子插入肉粽裡測試軟硬度，沒有堅硬感則代表粽子中心加熱完全。