食譜介紹

「酸白菜炒臘肉」

10分鐘快速上菜 !! 難易度：簡單 ｜ 準備時間：5分鐘 ｜ 料理時間：5分鐘 份量：約2-3人份
材料：酸白菜200克、臘肉100克、蒜苗一根 調味：辣油、醬油適量做法1. 把酸白菜切0.5公分寬，臘肉切片，蒜苗切斜片 2. 熱油鍋把臘肉炒透 3. 放一半蒜苗入鍋炒香，再放入酸白菜跟醬油，以中小火慢炒 4. 放入另一半蒜苗、辣油以大火快炒即成酸白菜

酸白菜煮牛肉麵

【 酸白菜煮牛肉麵 】 南門中繼市場的二樓美食區店家，以「合歡刀削麵」最受歡迎，其酸白菜煮牛肉麵，堪稱一絕。 雖是現煮牛肉麵，但湯底香醇濃厚，還加了少許酸白菜絲提味，滋味豐富又有層次，您也可以在家嘗試煮看看。 難易度：簡單 ｜ 準備時間：15分鐘 ｜ 料理時間：20分鐘 份量：約2-3人份
材料：酸白菜、高湯、雞蛋、番茄、小白菜、蔥、牛肉片、麵條 調味：鹽、白胡椒粉料理步驟1. 酸白菜切絲，番茄切塊，小白菜切段，切蔥花。 2. 將酸白菜絲、高湯、番茄塊放入湯鍋，開中火煮。3.另用一湯鍋加水開火，準備水滾來煮麵

涼拌酸白菜佐花生

吃飯前後來點【涼拌酸白菜佐花生】，可助消化、整腸健胃、促進體內環保。 難易度：簡單 ｜ 準備時間：20分鐘 ｜ 料理時間：3分鐘 份量：約3-4人份
材料：酸白菜、大白菜、香菜、花生(或腰果等堅果) 、紅辣椒、五香豆干 調味料：鹽、香油、糖、魚露、黑醋 料理步驟1. 酸白菜擰乾湯汁切細絲，五香豆干切絲，紅辣椒切絲，香菜切末2. 大白菜切細絲，放入碗中並加少許鹽稍微醃漬，靜置15分鐘後，待大白菜絲出水，用冷開水沖洗大白絲再擠乾備用3.所有材料與調味料拌勻，灑上香菜、堅果即可