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規格:2S
重量:300g±5%/包 (10顆)
產地:日本北海道
✅官方認證生食級干貝
✅絕對天然非合成
✅日料店刺身指名使用干貝
✅一顆約18-20g 直徑約4-6cm
✅真空小包裝乾淨衛生
全店,全館滿399免運,未滿單筆運費為200元
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來自日本北海道的生食級干貝2S,經過打撈起來的扇貝去殼,取下圓型貝柱部分去唇、去精巢之後,就是「生干貝」。規格2S,比50元硬幣還大1/2,直徑約4cm左右,每一口都是滿滿的鮮甜。
什麼是生食級?
而市場上常聽到的「生食級干貝柱」,這個名詞其實這是日本政府推出的一個認證,主打經過日本農林水產檢驗並判別,確保新鮮度能夠直接生吃,外觀比起一般的干貝顏色更加飽滿,吃起來軟嫩鮮甜。
規格的差異
2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S 的干貝差異
市面上干貝常見的標示分別有「日本標示」與「國際標示」。「日本標示」以1公斤為基準,採用「每公斤幾顆」的亞洲規格來做分類,而「國際標示」則以每1磅為基準去分類干貝規格。簡單來說,2L、L、M、S、2S、3S、4S、5S、6S代表著干貝體積的大小,而每公斤顆數的多寡取決於每顆干貝重量的差異。以上圖來看,日本標示法的2L規格,對照每公斤顆數16/20,這指的是每1公斤2L規格的干貝數量可達16~20顆,相對於磅的單位約是7~10顆。言而總之,同樣重量下的干貝,顆數越少,代表著個頭尺寸越大,肉會越厚。
2S具體大小,比一個50元硬幣再大1/2倍。
重量:30g±5%/顆
數量:約10顆
產地:日本
解凍方式:
將包裝袋直接泡水,並加入適量冰塊。
將包裝解開,直接將食材置入添加少許鹽巴的冰水中。
於食用前一天將食材置於冷藏。解凍後即可搭配適合食材的烹調方式,輕鬆料理美味上桌。
產品責任險:第一產物 1002字第09PR000204號
食品業者登錄字號:E-170434346-00000-3